当138款面包的麦香飘满特训课堂，当丹麦起酥的千层工艺、法式甜点的精致技法、精品面包的创新风味被逐一攻克——新东方教育集团烹饪研发部精品面包技术特训营圆满落幕后，河北新东方烹饪技工学校的刘祺老师带着满满的收获返回校园，迅速将所学所悟转化为生动课堂。

特训淬炼：师资硬核升级

在刚刚结束的新东方烹饪教育精品面包技术特训营中，河北新东方烹饪技工学校的教师们实现了“全品类覆盖”的跨越式学习。本次特训以2025年重点布局的丹麦起酥、法式甜点、精品面包三大核心品类为核心，实现了“主流+经典+创新”产品的全维度覆盖，共计138款产品。

从丹麦起酥类的蝴蝶结花式可颂，到法式甜点类的草莓维也纳、香橙磅蛋糕，再到精品面包类的贝果系列、碱水面包系列——每一款产品都凝聚着市场前沿的工艺与理念。

知识回乡：课堂生动转化

我校刘祺老师作为参与第十六期精品面包集训营的骨干教师，将特训营的精华带回了河北新东方的课堂。

课堂理论环节，刘老师从面包的起源讲起，深入浅出地讲解了面包的种类、材料特性等基础知识。学生们全神贯注，眼中闪烁着求知的光芒。实践操作环节，学生们积极参与面团制作、面包整形中。在刘老师的专业指导下，一个个面团在同学们手中焕发生机，逐渐变成造型各异的面包作品。

成果品味：麦香弥漫校园

课程尾声，刘祺老师准备了脆皮贝果、脆皮吐司、皇后吐司、潘多洛、盐可颂、开心果马里奥、卡邦吐司等多种面包供学生品尝。这些面包正是特训营技术的直接体现——从千层起酥的工艺到创新风味的融合，每一口都是知识与技能的具象化。学生们在品尝过程中，不仅味蕾得到享受，更对所学技术有了更直观、更深刻的理解。

教学相长：赋能学子成长

本次特训与课堂转化是河北新东方“师资强校”战略的重要举措。通过“师资培训—课堂转化—学生受益”的完整闭环，我们始终坚持：教学内容与市场同步，让学生掌握前沿技术；理论与实践结合，培养学生扎实操作能力；创新与经典并重，拓宽学生职业发展路径。

从特训营到课堂，从老师到学生，知识与技能在河北新东方烹饪学校持续传递、不断发酵。

以师资之强，育技能之才。河北新东方烹饪技工学校将继续以强大的师资阵容、全面的产品体系、务实的教学理念，助力每一位学子掌握硬核技能，在烹饪领域扬帆远航！未来，更多这样的教学转化活动将持续开展，让每一次师资提升都将终惠及每一位学子，让技术的麦香永远弥漫在河北新东方的课堂中。